Sernik pod kokosową pierzynką

W końcu nadszedł ten czas. Dziś dzielę się z Wami przepisem, do którego nie wracałam już od dawna. Dobrych parę lat temu zbuntowałam się i powiedziałam „dość”. Dość mam pieczenia tego samego sernika na każde urodziny, święta i wszystkie pozostałe przyjęcia, jakie w ciągu roku można wymyślić. Rodzina ciężko przyjęła mój bunt, bo wszyscy, bez wyjątku, wprost ubóstwiają ten wypiek. Ja również zwykłam się nim zajadać. Dziś jednak P. uparł się, że chce sernik i koniec. Cóż więc miałam zrobić. Upiekłam. I znowu się zajadam. Wszyscy pozostali również.
Sekretem tego sernika jest fantastycznie puszysta masa, która wprost rozpływa się ustach. Jest bardzo delikatna i miękka, jednocześnie zwarta na tyle, aby swobodnie można było całość pokroić. Pyszne ciasto półkruche na spodzie i kokosowa pierzynka na górze, tylko dodają uroku całości. Myślę, że jeśli spróbujecie, to może się to stać Wasz ulubiony sernik.
Zazwyczaj używam tutaj twarogu w kostce, ponieważ ten w wiaderku bardzo często jest zbyt rzadki.

sernik z kokosem

Składniki

Spód:

Ciasto:

200g miękkiego masła
3 żółtka
1/2 szklanki drobnego cukru
4 łyżki mleka
1 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masa serowa:

1kg tłustego twarogu
200g masła (stopionego)
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 żółtka
1 budyń śmietankowy (w proszku)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Kokosowa pierzynka:

6 białek
200g wiórków kokosowych
6 łyżek cukru

sernik z kokosem a

Piekarnik nagrzać do 180°C. Prostokątną blachę o wymiarach 28x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Twaróg trzykrotnie zmielić. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia wymieszać i przesiać przez sito. Odstawić.

Przygotować ciasto. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodawać po jednym żółtku pamiętając o tym, że kolejne dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodać mleko i ekstrakt z wanilii. Wsypać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Masa będzie dość klejąca, ale tak ma być. Ciasto równomiernie rozłożyć w blaszce i cienko posypać mąką ziemniaczaną. Zapobiegnie to wchłanianiu masy serowej.

Przygotować masę serową. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać roztopione i schłodzone masło i dobrze zmiksować. Następnie dodać ser, mąkę ziemniaczaną i proszek budyniowy. Całość dokładnie zmiksować tak, aby w masie nie było grudek sera. Wlać mleko i ekstrakt z wanilii i jeszcze raz zmiksować, ale na wolnych obrotach. Należy dopilnować, aby wszystkie składniki były dobrze połączone.

Przygotować kokosową pierzynkę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cały kokos oraz cukier, następnie delikatnie wymieszać łyżką.

Masę serową wylać na przygotowane ciasto. Delikatnie, łyżką wykładać na nie masę kokosową, którą należy bardzo ostrożnie rozłożyć widelcem na całą powierzchnię masy serowej. Jeśli zrobimy to zbyt szybko, kokos będzie „topił się” w serze.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50-60 minut. Kokos powinien być złoto-brązowy. Aby sprawdzić, czy sernik jest upieczony, należy delikatnie potrząsnąć blaszką. Ciasto powinno lekko się poruszać (niczym galaretka), a przy dotyku być miękkie, ale sprężyste. W przeciwnym razie należy je jeszcze dopiec. Gotowy sernik pozostawić na kilka godzin do całkowitego wystudzenia.

SMACZNEGO!!!


Sernik z białą czekoladą

Puszysty, delikatny sernik z białą czekoladą na spodzie z herbatników i polany kisielem porzeczkowym. Ja wykorzystałam akurat te owoce, które miałam jeszcze w zamrażalniku, ale spokojnie można użyć innych. Sernik będzie świetnie smakował z kisielem truskawkowym, malinowym, czy też wiśniowym.

serniczek

Składniki

Spód:

80g herbatników
45g migdałów w płatkach
50g masła
1 łyżka miodu

Masa serowa:

115g białej czekolady
450g kremowego twarożku
150g drobnego cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 jajka

Kisiel:

100g czarnych porzeczek mrożonych
2-3 łyżki cukru
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sernik z białą czekoladą

Dno tortownicy o średnicy 20cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Migdały uprażyć na suchej patelni. Do pojemnika blendera wsypać herbatniki i migdały. Dobrze zmielić. Dodać roztopione masło i miód, jeszcze raz zmielić aż wszystkie składniki się połączą. Masę wyłożyć na spód tortownicy, równomiernie rozłożyć i docisnąć. Wstawić do piekarnika na ok. 7 minut.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić. Serek utrzeć z cukrem, a następnie dodać czekoladę i ponownie zmiksować. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku i ekstrakt z wanilii. Tak przygotowaną masę przelać na podpieczony spód i wstawić do piekarnika. Piec przez około 45 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystudzenia.

Przygotować kisiel. Porzeczki wsypać do garnuszka, dodać odrobinę wody i cukier. Podgrzewać tak długo, aż porzeczki się rozmrożą i lekko podgotują, zagotować. W pozostałej wodzie rozmieszać mąkę ziemniaczaną, dodać do porzeczek i dokładnie wymieszać. Powstanie kisiel. Wystudzić i przełożyć na sernik.

sernik

SMACZNEGO!!!


Jabłecznik mojej mamy

Dzisiaj prezentuję Wam jabłecznik, który robi moja mama, a za którym wszyscy przepadają. Niby taki prosty, a taki pyszny. Niby tak tradycyjny, a tak wyjątkowy. Ma nadzwyczajnie pyszne półkruche ciasto, które samo w sobie jest tak dobre, że można by je jeść bez żadnych dodatków. Z jabłkami to po prostu niebo w gębie.

Jabłecznik

Składniki

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
1 całe jajko
250g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

1 1/2kg jabłek
cynamon

Dodatkowo:

1 rozmącone białko
2-3 łyżki dowolnego dżemu
cukier puder do dekoracji

Jabłecznik a

Blachę o wymiarach 28x36cm wysmarować cienko olejem i oprószyć bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. 1/3 ciasta uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut. Resztę ciasta rozwałkować przez folię i przełożyć do przygotowanej blachy. Trzeba je teraz cienko posmarować rozmąconym białkiem, aby nie wchłaniało wilgoci z jabłek. Następnie posmarować cienką warstwą dżemu.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać cynamon do smaku, wymieszać i równomiernie rozłożyć na przygotowanym spodzie. Wyciągnąć pozostałe ciasto z zamrażalnika i zetrzeć je na tartce o grubych oczkach wprost na jabłka i równomiernie rozłożyć. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut. Wierzch ciasta powinien być złoto-brązowy.

Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Jabłecznik b

SMACZNEGO!!!


Kromkowiec (metrowiec) z kremem kawowym i waniliowym

Wspaniałe ciasto według przepisu mojej cioci Danki. Pamiętam je z czasów dzieciństwa, podobnie jak karpatkę. Ciocia nazywa to ciasto kromkowcem i taka też nazwa utknęła mi w pamięci. Jednak wielu osobom znane jest pod nazwą „metrowiec”. Składa się z ciast w dwóch kolorach, które kroi się w plasterki (kromki) i przekłada na zmianę kremem. Kroi się je na ukos, bo wtedy widoczne są różnokolorowe paski ciasta i kremu. Podałam to ciasto w ostatnią niedzielę i zniknęło w mgnieniu oka. Wszyscy brali dokładki. Jest miękkie i puszyste, przełożone pysznym kremem budyniowym. Zrobiłam dwa rodzaje kremu, waniliowy i kawowy, które świetnie się uzupełniały. Można też użyć innej kombinacji smakowej, lub po prostu zrobić jeden krem budyniowy bez żadnych dodatków. Każdorazowo smakuje wybornie.

kromkowiec metrowiec

Składniki

Ciasto:

6 jajek
szczypta soli
1 1/2 szklanki drobnego cukru
2 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki wody mineralnej niegazowanej
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżeczki kakao

Krem:

500ml mleka
5 żółtek
2 łyżki mąki pszennej
200g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
300g masła
1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Przygotowanie ciasta najlepiej zacząć od ugotowania budyniu na krem, ponieważ musi on być wystudzony, a to zabiera trochę czasu. Odlać 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę, którą następnie należy rozprowadzić odlanym mlekiem. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać tak, aby nie było grudek. Tak przygotowaną masę wlać na gotujące się mleko, cały czas mieszając. Gotować do momentu uzyskania konsystencji budyniu. Ważne jest, aby intensywnie mieszać przez cały czas (można w tym celu użyć miksera), żeby nie utworzyły się grudki, a masa nie przypaliła się. Ugotowany, gorący budyń nakryć folią spożywczą (powinna dotykać powierzchni), co zapobiegnie powstaniu „kożucha”. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Aby przyspieszyć ten proces, można naczynie z budyniem wstawić do zimnej wody.

Dwie jednakowe podłużne formy (keksówki) dokładnie wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Aby przygotować ciasto należy oddzielić białka od żółtek, a mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka przełożyć do misy miksera, dodać sól i zacząć ubijanie. Stopniowo i w niewielkich ilościach dodawać cukier, cały czas ubijając. Uzyskamy sztywną i błyszczącą masę. Zmniejszyć obroty miksera na najniższe i dodawać po jednym żółtku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodać przesianą mąkę w dwóch częściach. Następnie, nie przerywając ubijania, dolać powoli wodę, potem olej. Kiedy składniki dokładnie się połączą, ciasto podzielić na dwie równe części. Jest to bardzo ważne, ponieważ chcemy, aby upieczone ciasta były w miarę równe. Do jednej części dodać kakao i dokładnie wymieszać. Masy przełożyć do przygotowanych keksówek i piec przez około 40 minut (do suchego patyczka). Całkowicie wystudzić.

W celu przygotowania kremu należy utrzeć masło na puch, po czym stopniowo, łyżka po łyżce dodawać do niego wystudzony budyń. Po każdej dokładce dokładnie miksując, aby budyń dobrze połączył się z masłem. Krem podzielić na dwie części. Do jednej dodać rozpuszczalną kawę i dobrze wymieszać.

Wystudzone ciasto pokroić na dość cienkie, równe kromki. Po czym smarować każdą z nich kremem i składać w jedną całość. Kolejność następująca: ciemne ciasto, jasny krem, jasne ciasto, krem kawowy i tak na zmianę. Pozostałym kremem wysmarować wierzch i boki ciasta. Można posypać wiórkami czekolady. Wstawić do lodówki, aby krem stężał. Ważne jest, aby ciasto kroić na ukos.

SMACZNEGO!!!

Przepis na chwilę kawowej przyjemności


Babka cytrynowa

Kiedy chcę odpocząć od dość ciężkich ciast z kremem piekę babkę. A tę babkę będę piekła zdecydowanie częściej. Jest miękka, wilgotna i fantastycznie cytrynowa. Lukier, również cytrynowa, jeszcze podbija jej smak. Zdecydowanie polecam nie tylko na świąteczny stół.
Przepis dostałam od Pani Hani, której serdecznie za niego dziękuję, bo na pewno będzie jeszcze nie raz wykorzystywany.

cytrynowa babka

Składniki
(wszystkie muszą być w temperaturze pokojowej)

200g masła
200g drobnego cukru
4 jajka
200g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 cytryna

Lukier:

100g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny

babka cytrynowa

Formę do babki dokładnie wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180°C. Cytrynę dokładnie umyć i sparzyć. Zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito.

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym jajku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę w dwóch częściach. Następnie skórkę z cytryny i sok. Wymieszać do połączenia się składników.

Masę przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać i wstawić do piekarnika. Piec przez około 50-60 minut (do suchego patyczka). Babka powinna być złota z wierzchu. Wystudzić.

Przygotować lukier. Cukier puder przesiać przez sito, dodać do niego sok z cytryny i dobrze zmiksować. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać jeszcze trochę soku lub gorącej wody. Jeśli będzie za rzadki, dodać więcej cukru pudru. Lukrem natychmiast polać babkę.

SMACZNEGO!!!


Mazurek karmelowo-czekoladowy

Jest to chyba jeden z najbardziej klasycznych mazurków pojawiających się na świątecznych stołach. Karmel i czekolada. Połączenie, które sprawdza się zawsze. Polecam :)

mazurek karmelowy

Składniki

Spód:

100g zimnego masła
50g cukru pudru
200g mąki pszennej
1 zimne jajko

Karmel:

75g masła
75g cukru trzcinowego
200g słodzonego mleka skondensowanego

Czekolada:

100g mlecznej czekolady
100g gorzkiej czekolady
150ml śmietanki kremówki
60g masła

karmelowy

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem. Dodać pokrojone w kosteczkę masło i przesiekać nożem. Opuszkami palców rozprowadzić masło z mąką. Chcemy uzyskać konsystencję bułki tartej. Następnie dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut.

Foremkę, w której będziemy piec należy wysmarować cienko masłem. Ułożyć w niej dwa długie paski papieru do pieczenia tak, aby wystawały poza rant foremki. Ułatwi to wyciągnięcie gotowego mazurka. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 5mm, nawinąć na oprószony mąką wałek i delikatnie przenieść do przygotowanej foremki. Docisnąć do dna i brzegów, oraz uformować rant o wysokości mniej więcej 1,5cm. Na surowym cieście ułożyć duży kawałek papieru do pieczenia, wysypać na niego fasolki do obciążenia ciasta i wstawić całość do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po tym czasie delikatnie i ostrożnie usunąć papier z fasolkami i jeszcze chwilę dopiec ciasto. Powinno być matowe i lekko zarumienione. Zostawić do wystygnięcia.

Przygotować karmel. Do tego celu będzie potrzebny garnuszek, najlepiej teflonowy z niezbyt grubym dnem. Kiedy używam tych z podwójnym dnem, karmel zawsze się krystalizuje podczas przygotowania.
Do garnuszka przełożyć masło i cukier i rozpuścić na wolnym ogniu. Dolać skondensowane mleko i cały czas mieszając (drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką) podgrzewać aż bąbelki pojawią się na całej powierzchni masy. Od tego momentu podgrzewać jeszcze około 3 minuty (pamiętając o mieszaniu), po czym zestawić garnuszek z palnika i mieszać jeszcze przez chwilę aż bąbelki znikną. Gotowy karmel wylać na przygotowany spód.

Przygotować masę czekoladową. Czekoladę połamać na kawałki i przełożyć do garnuszka. Dolać śmietankę i masło i rozpuścić wszystko na wolnym ogniu, delikatnie mieszając. Ważne, by masa była jednolita i gładka. Lekko przestudzić i wylać całość na karmel. Wstawić do lodówki aż karmel i czekolada dobrze stężeją.

Udekorować według uznania.

rp_mazurek-karmelowo-czekoladowy-1024x682.jpg

SMACZNEGO!!!


Keks marcepanowy

Bogaty, pełen smaku i przepyszny. Oto keks marcepanowy. Kiedy przyniosłam go do pracy, zasmakował nawet osobom, które za keksami nie przepadają. Myślę więc, że to wystarczająca rekomendacja :) Można go przygotować kilka dni wcześniej i owinąć papierem i folią, ale smakuje też bardzo dobrze od razu po upieczeniu. Marcepan jest w nim doskonale wyczuwalny, co uważam za niewątpliwą zaletę. Jedyną wadą, jakiej mogę się tutaj dopatrzeć jest cena składników i czas pieczenia. Jednak moim zdaniem, ten keks jest wart każdej złotówki i minuty.

Inspiracja: Nigella Lawson Jak być domową boginią (z moimi niewielkimi zmianami)

keks marcepanowy

Składniki:

150g rodzynek
100g wiśni kandyzowanych
100g suszonych jabłek (plasterki)
200ml białego rumu
250g marcepanu
50g migdałów
skórka otarta z 1 cytryny
175g mąki pszennej
100g drobnego cukru
100g masła
2 jajka

marcepanowy keks

Przygotowanie keksu należy zacząć dzień wcześniej. Wiśnie przekroić na połówki, umieścić w szklanej misce. Dodać rodzynki i połamane na mniejsze kawałki jabłka. Wszystko wymieszać i zalać rumem. Przykryć folią i zostawić na noc do nasączenia. Również dzień wcześniej, marcepan pokroić w kostkę, ułożyć w płaskim naczyniu, nakryć folią spożywczą i zamrozić.

Następnego dnia nagrzać piekarnik do 140°C. Dno i boki tortownicy o średnicy 20cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia tak, aby papier wystawał kilka centymetrów ponad rant tortownicy.
Migdały zmielić. Dodać do nich skórkę z cytryny i cukier i utrzeć. Dodać masło i cukier i ponownie dobrze utrzeć. Dodawać po jednym jajku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodać mąkę i wymieszać. Do tak przygotowanego ciasta dosypać nasączone w rumie owoce i zamrożony marcepan. Dokładnie wymieszać, aby składniki były równo rozprowadzone. Masę przełożyć do przygotowanej tortownicy, zrobić delikatne wgłębienie po środku i piec przez 2 – 2,5 godziny (do czystego patyczka).

Przed owinięciem w folię, ciasto musi być dokładnie wystudzone. Można je też nasączyć kilkoma łyżkami rumu, uprzednio nakłuwając ciasto w kilku miejscach.

keks

SMACZNEGO!!!


Mazurek cytrynowy

Lekki, puszysty i orzeźwiający mazurek cytrynowy. Intensywnie cytrynowe ciasto jest uzupełnione równie intensywnym lukrem oraz uprażonymi wiórkami kokosowymi. To idealna propozycja dla tych, którzy nie przepadają za ciężkimi kremami i bakaliami przy świątecznym stole.
Przepis dostałam od Tereski, koleżanki z pracy.

mazurek cytrynowy

Składniki:

2 jajka
tyle mąki ile ważą jajka (bez skorupki)
tyle masła ile ważą jajka
tyle drobnego cukru ile ważą jajka
1/2 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier:

100g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny

Dodatkowo:

2-3 łyżki wiórków kokosowych
smażona skórka z cytryny lub pomarańczy

cytrynowy

Małą prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Cytrynę dokładnie umyć, sparzyć i zetrzeć w całości na tarce o drobnych oczkach. Tak, całą cytrynę razem ze skórką i miąższem. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym żółtku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i startą cytrynę.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do foremki, wyrównać i wstawić do piekarnika. Piec około 25-30 minut (do suchego patyczka) Ciasto będzie złote u góry. Wystudzić.

Przygotować lukier. Cukier puder przesiać przez sito. Dodać sok wyciśnięty z 1/2 cytryny i dokładnie zmiksować. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać jeszcze odrobinę soku. Lukier natychmiast przelać na wystudzone ciasto. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni.

Ciasto udekorować wiórkami i skórką z cytryny lub pomarańczy.

cytrynowy mazurek

SMACZNEGO!!!


Mazurek kawowy

Wielkanoc już za kilka dni. A co innego jest symbolem tej słodkiej Wielkanocy jeśli nie mazurki? Dlatego dzisiaj mam dla Was przepyszny mazurek kawowy, który jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu no i fantastyczny w smaku. Dzięki ugotowanym żółtkom, ciasto jest ekstra kruche, a kawowe nadzienie wręcz rozpływa się w ustach.

mazurek kawowy z

Składniki

Spód:

3 żółtka ugotowane na twardo i wystudzone
300g mąki
200g masła
60g cukru pudru
1/4 łyżeczki soli

Masa kawowa:

1 1/2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku
200g mleka w proszku
100g cukru pudru
100ml wody
200g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego

mazurek kawowy

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier puder i sól. Do mąki dodać żółtka, które należy przetrzeć przez sito. Wymieszać wszystkie składniki. Masło pokroić w kosteczkę, dodać do reszty i szybko zagnieść ciasto. Uformować je w kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Kwadratową blaszkę o wymiarach 24X24cm cienko wysmarować masłem. Ułożyć w niej na krzyż dwa długie paski papieru do pieczenia tak, żeby wystawały poza rant formy. Ułatwi to wyciągnięcie gotowego mazurka. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5mm. Owinąć je na obsypany mąką wałek i delikatnie przenieść do formy. Ciasto należy delikatnie docisnąć do dna. Nadmiar ciasta odciąć i uformować wałeczki, z których powstanie rant. Powinien mieć około 1 1/2cm wysokości. Można odcisnąć na nim wzorek. Na ciasto wyłożyć duży kawałek papieru do pieczenia i wsypać fasolki, które posłużą do obciążenia ciasta. Dzięki temu, podczas pieczenia ciasto nie zmieni swojego kształtu. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15 minut. Po tym czasie ostrożnie usunąć papier z fasolkami i jeszcze chwilę dopiec ciasto. Powinno być matowe i lekko zarumienione. Wystudzić.

Aby przygotować masę należy wymieszać w misce mleko w proszku, kawę i cukier waniliowy. Do mleka dodać roztopione masło i wrzącą wodę i dokładnie zmiksować. Natychmiast przełożyć masę na przygotowany spód i wyrównać. Jeśli będziemy z tym zwlekać, masa stężeje w misce. Zostawić do zastygnięcia i ozdobić według uznania.

kawowy mazurek

SMACZNEGO!!!

Przepis na chwilę kawowej przyjemności


Dzień czekolady – 12 kwietnia

Dziś Dzień Czekolady. Chyba jeden z moich ulubionych dni :) Pomimo tego, że nie miałam czasu na pieczenie, to przygotowałam dla Was kilka propozycji, które już wcześniej pojawiły się na blogu i moim zdaniem są absolutnie fantastyczne, szczególnie w takim dniu jak dziś. 

Zacznę więc od CHOCOLATE CHIPS COOKIES, które są najlepsze jakie jadłam. Pyszne i chrupiące.

IMG_1181m

Kolejną propozycją jest absolutnie fantastyczne CIASTO CZEKOLADOWE Z BURACZKAMI. Mocno czekoladowe, wilgotne i rozpływające się w ustach. Buraczki służą tylko nadaniu tej wspaniałej wilgoci i ich smak nie jest wyczuwalny. Zdecydowanie polecam.

Ciasto czekoladowe z buraczkami

BABECZKI CZEKOLADOWE to coś, co przyciągnie każdego miłośnika czekolady :D

z czekoladkami

TARTA CZEKOLADOWA to esencja tego, co w czekoladzie najlepsze :D

IMG203

Oczywiście nie może zabraknąć tutaj  tego deseru. BLOK CZEKOLADOWY. Pyszny, szybki deser, który nie jednej osobie przypomni dzieciństwo.

blok czekoladowy

I do tego jeszcze przepyszny TORT ORZECHOWY Z KREMEM CZEKOLADOWYM

rp_tort-orzechowy-768x1024.jpg

 

A więc SMACZNEGO Wam życzę :D