Składniki:
- 2 puszki ciecierzycy
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bio
- 1/2 szklanki mąki owsianej
- 2 łyżki pestek dyni
- 1 łyżka cząbru
- 1 łyżeczka nasion czarnuszki lub innych (sezam, siemię lniane, chia)
- olej kokosowy
Sposób wykonania:
Odsącz dobrze ciecierzycę dodaj olej kokosowy i zmiksuj ją w blenderze na gładką masę. Do przygotowanej masy wsyp proszek do pieczenia, mąkę owsianą i dobrze wymieszaj. Dodaj pestki dyni, cząber oraz sól i ponownie wymieszaj.
Formy na muffinki wysmaruj olejem, ułóż w nich po porcji ciasta, posyp wybranymi nasionami i piecz ok. 35 minut w 180°C.