Czekoladki z masłem orzechowym

Dziś maleńkie szczęścia. Czekoladki z masą z masła orzechowego. To nic, że maleńkie. Jest ich dużo. Dla mnie połączenie czekolady i masła orzechowego to coś, co sprawia, że nawet nie próbuję siebie oszukać, że zjem tylko jedną. Z góry wiem, że będzie ich co najmniej kilka. Uwielbiam połączenie masła orzechowego z ciemnym cukrem muscovado, który nadaje masłu niepowtarzalny smak i konsystencję. Ja użyłam czekolady mlecznej i gorzkiej, ale myślę, że z powodzeniem można użyć tylko jednego rodzaju.
Inspirację czerpałam z przepisu Nigelli Lawsan z książki „Jak być domową boginią”

czekoladka z masłem orzechowym

Składniki:

dwie porcje czekolady, z których każda będzie zawierała
100g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady

Nadzienie:

100g kremowego masła orzechowego
100g cukru pudru
25g ciemnego cukru muscovado
25g masła
1-2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego

czekoladki

Wykonanie:

1. Pierwszą porcję czekolady roztopić w kąpieli wodnej.
2. Gorącą czekoladę przekładać do silikonowych foremek do czekoladek. Około 3/4 łyżeczki do każdego wgłębienia, po czym rozsmarować czekoladę po bokach wgłębień. Wstawić do zamrażalnika.
3. Przygotować masę. Masło orzechowe, cukier puder, cukier muscovado i masło zmiksować. Z cukru muscovado utworzą się grudki, które należy rozdrobnić palcami i jeszcze raz zmiksować. Masa będzie bardzo gęsta.
4. Dodać miód lub syrop klonowy, żeby uzyskać nieco lżejszą konsystencję.
5. Z powstałej masy formować kulki i układać je do foremek z czekoladą, lekko dociskając. Należy jednak uważać, żeby masa nie dotykała brzegów.
6. Drugą porcję czekolady roztopić w kąpieli wodnej i gorącą czekoladą uzupełniać foremki. Potrząsnąć foremkami, żeby czekolada się wyrównała. Jeśli powstały pęcherzyki powietrza należy je przebić i uzupełnić czekoladą.
7. Wstawić do zamrażalnika na około godzinę. Będzie łatwiej wyciągnąć czekoladki z foremek.

Podane składniki wystarczają na przygotowanie 30 czekoladek.

czekoladki z masłem

SMACZNEGO!!!

Print Friendly, PDF & Email

3 thoughts on “Czekoladki z masłem orzechowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *