Domowe musli


Zdrowe, sycące, chrupiące i pyyyszne. Czego chcieć więcej na śniadanie? Domowe musli może przygotować każdy z ulubionych składników i cieszyć się nim przez co najmniej kilka dni. Ja uwielbiam zabierać je do pracy i zjadać na drugie śniadanie z jogurtem naturalnym. Jest znacznie zdrowsze od sklepowego, bo nie przepełnione cukrem. Szybkie i proste w przygotowaniu, no i bardzo smaczne. Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez co najmniej kilka dni. Ilość składników można modyfikować według uznania. Ja bardzo lubię orzechy, więc dodaję ich sporo.

musli

Składniki:

3 szklanki płatków owsianych
50g migdałów w płatkach
100g orzechów laskowych
50g orzechów włoskich
garść lub dwie suszonej żurawiny
garść lub dwie rodzynek
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2-3 łyżki płynnego miodu
1 łyżka miękkiego masła

musli 1

Piekarnik nagrzać do 180°C. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać na nią płatki owsiane i posypać cynamonem. Dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone orzechy, migdały, żurawinę i rodzynki. Ponownie wymieszać. Całość polać miodem i ułożyć kawałeczki masła. Wymieszać dokładnie łyżka tak, żeby dobrze rozprowadzić miód i masło. Wstawić do piekarnika i zapiekać przez około 10-15 minut, pamiętając o tym, żeby wszystko co kilka minut przemieszać. Wystudzić i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika. I to już wszystko. Zdrowe, domowe musli gotowe do pałaszowania 🙂

musli 2

SMACZNEGO!!!

Ciasto z jabłkami i budyniem


Moje koleżanki z pracy okazały się nieocenionym źródłem inspiracji kulinarnych. I oto prezentuję ciacho zainspirowane przepisem jednej z nich. Wprowadziłam swoje zmiany i wyszło naprawdę dobrze. Kruche ciasto z delikatnym, budyniowym nadzieniem z jabłkami, żurawiną i migdałami. A na dodatek pachnące cynamonem i polane czekoladą.

Na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej.

Ciasto z jabłkami budyniem

Składniki

Ciasto:

500g mąki tortowej
250g zimnego masła
100g cukru pudru
2 zimne jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1. Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 26x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200°C.
2. Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder wymieszać.
3. Dodać masło pokrojone w kosteczkę i przesiekać nożem.
4. Dodać jajka i szybko zagnieść ciasto.
5. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną owinąć w papier do pieczenia lub folię spożywczą i włożyć do lodówki, drugą rozwałkować i wyłożyć do przygotowanej formy i również wstawić do lodówki.

Nadzienie:

nieco ponad 1kg niewielkich jabłek
2 budynie waniliowe
750ml mleka
4 łyżki cukru
2-3 garście suszonej żurawiny
garść migdałów w płatkach (opcjonalnie)
1-2 łyżki dżemu śliwkowego lub porzeczkowego
cynamon

1. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ósemki.
2. Ciasto posmarować dżemem i ułożyć na nim jabłka jedno przy drugim.
3. Jabłka posypać cynamonem, a następnie żurawiną.
4. Proszek budyniowy razem z cukrem rozmieszać w 1/2 szklanki mleka.
5. Resztę mleka zagotować. Ciągle gotując wlać budyń i szybko mieszać, aż masa zgęstnieje.
6. Dodać migdały i wymieszać.
7. Gorący budyń wylać na jabłka i równomiernie rozprowadzić.
8. Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na budyniu. Wierzch nakłuć nożem.
9. Wstawić do piekarnika i piec przez 50-60 minut.

SMACZNEGO!!!

Ciasteczka owsiane z jabłkami i żurawiną


Dziś coś dla osób dbających o linię. Okazuje się, że ciasteczka nie muszą zawierać ani masła ani cukru, a na dodatek mogą stanowić zdrową przekąskę lub dodatek to popołudniowej kawy. Są nie tylko zdrowe, ale też sycące i naprawdę smaczne. Pięknie pachną cynamonem i jabłkami, a żurawina nadaje im pełni smaku. Inspirację zaczerpnęłam z programu Jem i chudnę. Wprowadziłam drobne zmiany do przepisu. Dodałam trochę cukru, ale nie jest to konieczne. Bardzo polecam i program i ciasteczka.

owsiane ciasteczka

Składniki:

80g płatków owsianych
30g mąki owsianej
15g pestek dyni
40g suszonej żurawiny
1 jabłko
1 duże jajko
2 łyżki kremowego serka
1 łyżeczka cynamonu
1-2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180°C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Jabłko obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Przełożyć do miski.
3. Dodać żurawinę, pestki dyni, płatki owsiane, serek, jajko, cynamon i cukier puder.
4. Wszystko dokładnie wymieszać.
5. Łyżką nakładać kupki ciasta na blachę.
6. Piec przez 30 minut.

Składniki wystarczają na 12 ciasteczek.

ciasteczka owsiane

SMACZNEGO!!!